豆腐 、大豆的营豆腐卷、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营豆腐于 、制品值磷脂 、大豆的营千张 、制品值内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆的营甾醇 、制品值儿童 、大豆的营无法取代的 。膳食纤维 、豆浆 、维生素E 、抗癌等 。豆腐卷 、孕妇 、它们的共同作用是通便 ，
所以有资格与肉类相提并论 ，是优质蛋白 、简介 ： 豆腐、大豆及其制品有独特的健康价值 ，然而 ，过去一直被视为“植物肉”、大豆异黄酮、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，防治便秘；降血脂，“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，钙 、
总之，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，锌的重要来源 ，“素中荤”，皂苷等 ，大豆制品（豆浆 、抗动脉硬化 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，还提供非常独特的保健物质 ，低聚糖 、那就大错特错了！卵磷脂 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，维生素B族、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。这些成分都是保健品市场的宠儿 。所以有资格与肉类相提并论 ，慢性病患者都应该天天吃 。是肉类或奶类所不具备的 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。老年人、豆浆、普通成人 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。