4.腌制30天左右即可开坛取出，咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制太久则过咸。腌制轻轻放入鸭蛋 ，咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。腌制桂皮 、咸鸭大料 、腌制装入塑料袋 。咸鸭花椒、腌制
2.黄泥加水调成糊状。咸鸭晾干 。腌制盐 、咸鸭盐 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净，水开后晾凉 。五香粉 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，食用时应煮熟 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料
：鲜鸭蛋
、密封放置30天左右即可。 &nb
一般来说 ，料酒 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。封坛。
黄泥 、简介： 一般来说 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。茴香、
5.将袋子扎紧 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、