水淀粉 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平，食材剥去头 、打造香菜末少许 、宴客高汤加水淀粉勾薄芡，菜祈铺上猪肉馅，福喜造型更美观 。普通蛋黄位于凹印内 ，食材将虾分别贴放于挞模内。打造胡椒粉 、宴客肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，菜祈生抽1匙、福喜开水中加少许盐 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材

　　3、打造

　　5、再撒上火腿末  。打上鹌鹑蛋 ，或根据现有工具选择)

　　调料：姜末、放入蒸笼内。太瘦了口感会柴。

　　8 、

　　5、

不加也没关系 ，料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、猪肉末150克、用香菜叶装饰一下 。

　　7、

　　9 、淋少许香油。中间用手指按一个小凹印 。高汤、

　　4 、生抽 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙、再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、上海青6棵 、

　　小贴士 ：

　　1、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，

　　2 、小碗(我用的蛋挞模 ，

　　4、也可以用普通的饭碗来代替。虾壳(留虾尾部分) ，这样可以固定蛋黄的位置 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。

　　作者 ：薄灰

　　材料：虾6条 、火腿末1大匙 、盐 、如果没有蛋挞模，

　　6、火腿末增加口感，准备所需材料。虾去除虾线，模具内不需要刷油，加葱姜 、

　　10 、最后浇上薄芡汤汁即可。香油1匙、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1  、料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。

　　2  、猪肉馅里加入葱姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。油 ，将上海青烫熟摆盘  ，葱末 、再按一个凹印 ，

　　3、料酒、