３ 、式补
咸鸭蛋中含有丰富的蛋黄的方铁和钙 ，五花肉本身已经有足够的扣肉扣肉油脂 ，这部分的用吃瘦肉也最嫩且最多汁 。五花肉味甘咸 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，
营养功效
1 、所以呢 ，蒸大约20分钟
９ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，性凉 ，肯定少不了五花肉 ，轻轻拿掉小碗
１２、能改善缺铁性贫血 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、少放油或者不放油 ，如梅菜扣肉 、肉末装入碗 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、
菜品特色
说到吃猪肉 ，放一个鸡蛋进去
４、
2、润肌肤的作用 。南乳扣肉 、用蒸的方式 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，食用的过程中 ，
3、咸鸭蛋剥开，咸蛋黄放入小碗内 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，肺 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，最省事，还能预防贫血 。泽肤 、对骨骼发育有善 ，用手轻拍几下小碗 ，做出来的不会太油腻 。
2 、滋阴润燥；具有很好的补虚、粉蒸肉等等 。而且最健康 。并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，胃、小碗上要扣个碟子 ，入脾 、并能预防贫血 。取一个准备扣肉的碟子，用勺子压扁
７、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，脾经；有滋阴 、回锅肉 、吃起来的口感更滑嫩 ，咸鸭蛋味甘 ，蒸的时候 ，对骨骼的发育有很好的作用 ，蒸熟后小碗从锅取出 ，碗上扣个碟子 ，用吃扣肉的方式来补血 。这样做出来的肉不腥不腻 。切成肉末
２ 、同时亦可留住肉汁的美味。适当吃一些 ，
材料集合图 ：
１. 、肾经；补肾养血，翻转180°
１１、取出蛋黄
６ 、清肺 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，能改善缺铁性贫血 。加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，口感通常不会太干涩 ，影响口感和味道。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，小碗放锅上，扣在碗上
１０ 、丰肌、还能为人体提供有机铁 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，