11 、笋炒倒入剩下的肉丝水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
14、健康
4、笋炒香醋一勺 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝也剁碎切末 。健康上浆 。笋炒能保持肉丝的水分 ，
5、
8 、
3 、盐（酌情添加） 、青笋切丝 、快速翻炒几下 。
6 、蚝油一勺、
13 、淋入蚝油一勺 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、转大火 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，炒出来口感更滑嫩 。
7 、木耳泡发后切成丝 ，葱蒜 、泡椒是自己家做的 ，
12 、半勺白糖翻炒 。锅内热油，一点儿味精 ，白糖半勺
做法 ：
1、一点儿味精、
2 、
主料 ：猪肉丝 、再放入泡椒末 。
9 、放入青笋丝和木耳丝 。扒拉到锅子的一边 ，青笋、淋入一勺香醋 ，木耳
配料： 姜末 、
10 、下入肉丝 。勾个薄芡 。大部分材料集体照 。小火炒出香味 。