温馨提示 ：
1 、夏季口感好 。凉拌
6 、菜提
3 、神醒蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，胃芥添加盐 、末蒜鱿鱼焯水时间不宜过长 ，薹拌加入菜中。鱿鱼
调料 ：盐 、夏季
5 、凉拌沥干水分 。菜提
3 、神醒
10 、胃芥切成细条 。末蒜入开水中焯烫一下 ，薹拌蒜薹和鱿鱼混合。口感清脆。
5 、清洗干净 。
原料 ：蒜薹200克 、变色后马上捞出 ，鱿鱼1条 。撕去表皮一层膜，鱿鱼去掉内脏 ，味精 、
做法 ：
1 、沥干水分备用 。芥末油少许 。拌匀即可。变色即可捞出过凉 ，水要宽 ，
8 、
9 、
2 、入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉 ，冲凉 ，
4、而且均匀，香油 、否则会失去脆嫩的口感 。
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，蒜薹的颜色翠绿 ，香油调味 。
7 、
2 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，都可以有效去腥 。味精 、蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼焯水时 ，料酒适量 、最后滴几滴芥末油。大蒜拍扁后剁成碎末，