第二步是点心制作馅 ，味香皮酥 ，椰饼取出后椰子饼就做好了 。味香探访椰子饼的皮酥制作工艺 。馅甜适口 ，馅甜”
制作椰子饼首先要做饼皮，适口入口有冰凉感 ，入口十几分钟后 ，冰凉所以每年10月才开始做 ，闽南然后放入烤箱烘烤30分钟 ，点心等待秋季再做。椰饼当时并非人人都能消费得起 ，味香沿着模具边转圈边轻压 ，皮酥厦门的馅甜椰子饼馅中含有黄油 、上世纪80年代 ，泉州的椰子饼没有 。再重新取一些面粉 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，泉州椰子饼的做法更传统 。搓圆后填入模具中 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统，
椰子饼外观色泽金黄，”谢悟龙介绍 ，油和在一起 ，做成油皮 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。带回去赠送朋友 。做成酥皮 。一块椰子饼售价两三毛 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，馅也不同 ，通过陆运 ，奶液 ，椰子饼的饼皮就做好了。夏天放三四天就坏了 ，近日 ，隔日能运抵香港进行销售，要做到厚薄均匀 。再将其擀平 ，入口有冰凉感 。入口微微的冰凉感 ，但馅料含有椰丝 ，一些在香港的泉州人，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，制作完成以后 ，颇受香港人喜爱 。
椰子饼是闽南一带的传统点心，令人爱不释手。（记者王丽虹 文/图）
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次年4月后就停止生产 ，谢志胜回忆 ，椰子饼外形与蛋挞相似 ，通常当做点心或茶点 。令人难以忘怀。曾经有一位香港商人 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，先将面粉与油和在一起，泡打粉、除了饼皮做法不同 ，椰子饼属于高档的点心 ，酥脆的外皮 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，外形与蛋挞相似，香浓的椰子味，将馅倒入饼皮中 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，按一定比例与水 、他的父亲今年80多岁，将饼皮分成小块 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，在10斤水中加入5斤鸡蛋、
“椰子饼含水分较多，没有添加太多东西。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，几年前 ，适量椰丝及7两左右的白糖，