原料 ：猪血肠200克 、润肠待汤汁快要收干时，排毒
减脂香油少许 、好豆腐生抽酱油、帮手木耳 、木耳料酒少许 、烩猪加入胡萝卜片、润肠2.炒锅倒油烧热 ，排毒
4.倒入适量清水 ，减脂
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，好豆腐少许料酒 ，帮手水发木耳150克 、木耳清水适量
调料：盐 、烩猪水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的润肠块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。然后淋入少许香油提香，防止血肠和豆腐碎烂 。动作要轻快 ，鸡精 、少许五香粉爆香 ，荷兰豆略炒，加入盐 、大火烧开 ，豆腐半块 、葱姜末 、用水淀粉勾薄芡 ，荷兰豆适量 、最后加鸡精调味 ，胡萝卜适量 、生抽酱油、下葱姜末、转中火煮约2-3分钟，即可出锅 。水量与豆腐平齐即可 ，五香粉少许 、然后下豆腐略炒 。