2 、麻辣
夏日责任编辑 ：hdwmn_lw老姜1小块 、也定桂皮1根 、吃的川火陈皮1块 、麻辣盐2茶匙 、夏日而是也定用牛的肥肉熬制出的牛油 ，牛油100克 、吃的川火放入冰糖 ，干辣椒100克 、原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙、花椒50克、
3、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。草果2枚 、山奈1 粒 、随后再捞出备用 ，
2 、白胡椒粉1/2茶匙 、色拉油100克 、白酒2汤匙 、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味 ，八角3粒 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，姜块和蒜头 。北京葱2段、待葱蒜炒至色微黄后放入所有的香料一起翻炒，火锅中所要用到的各种香料可在杂货店或中药店购买 。丁香3粒 、
小贴士 ：
1、小茴香15克 、用于四川麻辣火锅中增添香味 。白糖3汤匙、牛油并非制作西点的奶油 ，
做法 ：
1 、香叶3片 、史云生骨头汤1罐、