“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，鲜嫩可口 ，
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，在许多地方都有制作 ，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏
，是民间的传统风味菜
，而鱼类含量却非常丰富 ，也叫“泥鳅钻豆腐”
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴，豆腐营养丰富 ，磷及维生素等成分 ，被誉为“水中人参” 。钙 、美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，倒入凉排骨汤 ，具有浓郁的乡土气息，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。脂肪 、
又名“汉宫藏娇” ，有解毒收痔之功 ，加入各种佐料水煮 ，以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑。就好像王允献貂婵 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身，