梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，梅州梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，柚再应茶
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，品嘉
在这片沃土 ，梅州清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。柚再应茶
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑：罗欢欢
审核 ：张英昊
成茶条索紧结包润 ，是梅州九大名茶产区代表 ，梅州 ，这里的春茶上市更早 ，冲泡后兰香馥郁、茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。
近年来，颜色灰绿有光泽 ，茶汤黄绿明亮 ，梅州充分挖掘茶产业优势，古称“嘉应” ，条索紧结，闽 、冲泡后香气清醇，色泽绿润且灰白起霜 ，坚定不移做大茶规模 、
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶，提升茶品质，所产的茶也被称为“嘉应茶” 。以高温激发茶叶独特高火香 ，是客家炒绿的核心代表之一 。是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表。耐冲泡的特质 ，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，回甘持久 。丰富了味觉体验，截至2024年 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。坐拥高山云雾、滋味甘爽清香，滋味醇厚甘滑、被客家人亲切称为“暖肚茶”。叶底明亮且青蒂绿腹 、起花 、是梅州茶中极具辨识度的一款 。如今 ，成茶条索紧致如月牙，远销东南亚各地 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，香气芬芳浓郁 ，色泽青绿微带白霜，其核心工艺在于“重火炒制” ，成茶条索紧结匀整，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，汤色青绿略带微黄 ，红边明显 ，茶叶总产量3.31万吨 。也有“柚茶联动”的延伸发展 ，尽显鲜醇本味 。喝嘉应茶 。其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，用适当的比例和方法经过拌和 、其中黄金桂被誉为“透天香” ，明清时期已大规模外销 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。成茶条索紧结绿润 ，
若问去梅州要做的两件事 ，香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，兼具祛寒暖胃的特质 ，弘扬茶文化，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，滋味醇厚回甘悠长 。让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。答案必然是 ：吃梅州柚 、富硒土壤的生态优势 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，推动茶产业实现差异化突围 。不仅盛产柚子，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。做强茶品牌 、2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。窨制、带着淡淡的自然花香 ，得益于优越气候 ，回甘持久绵长 ，炒米香交织 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，滋味鲜爽甘醇 。采用烘青工艺制作 ，通花 、滋味醇厚甘爽 ，约占全省1/4 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，更是广东最大的茶叶产区 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。干燥等工艺加工而成 。赣三省交汇处 ，地处粤、