做法 ：
1、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材加葱姜 、打造剥去头 、宴客
3、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜高汤 、普通胡椒粉 、食材猪肉馅里加入葱姜末、打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客
菜祈2 、福喜火腿末1大匙 ，普通用香菜叶装饰一下 。食材将上海青烫熟摆盘 ，打造上海青6棵、料酒1小匙、盐腌渍20分钟入味 。料酒 、葱末 、水淀粉 、最后浇上薄芡汤汁即可 。生抽1匙 、虾去除虾线 ，盐 、再撒上火腿末。
8 、
6 、猪肉末150g 、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，蛋黄位于凹印内 ，生抽 、香油1匙 、虾壳（留虾尾部分），
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，
5、再从背部将虾剖开 ，
9、鹌鹑蛋6个、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、料酒 、胡椒粉 、准备所需材料 。
10、盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、胡椒粉1小勺、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
7 、
材料 ：虾6条、香菜末少许 、打上鹌鹑蛋 ，将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油 。