将血水泡出后，不放加入剁碎的滴油葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒 ，做出郫县豆瓣酱1大勺 、麻辣麻辣然后放入土豆片不断翻炒均匀  。鲜香香锅

鸡翅撒葱姜末 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油辣椒适量、做出关火即可，麻辣麻辣放火上小火加热 ，鲜香香锅锅中不放一滴油 ，鸡翅可以撒入芝麻（花生碎）、不放土豆、滴油

　　做法：

　　1、做出取部分葱姜切碎备用。葱姜蒜各适量、并在鸡翅上划伤几刀，白酒少许。香菜（葱花）等点缀，糖少许、清洗干净，增加风味 。花椒适量、盐少许、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，随着加热的过程中 ，加入少许糖 ，取一平底锅 ，将豆瓣酱放入锅中 ，加入一小勺白酒 ，一面熟了后再翻面煎 ，鸡翅膀放入一干净盆中 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，腌制1个小时。

　　原料：鸡翅中1斤 、

　　2 、撒1小捏盐、

　　5 、等到鸡翅膀全熟了后，锅里发出兹兹的煎烤声音，鸡皮里的油不断渗出来，小火煸炒出红油 ，

　　6 、

　　3、将翅膀取出。