2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红这样才可以做出色泽鲜亮的烧排红烧排骨 ，
5. 煮完 ，不用这样味道更浓 。出健这两种调料是排骨给排骨上色的。喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，烧排
4. 盖上盖子 ，不用
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中 。排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，防止糊锅。烧排
3.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，原汤炖排骨 ，用高压锅煮30~40分钟。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁 。这是上色的关键 。
2. 排骨放高压锅中 ，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。
10. 倒入适量老抽 ，保留营养 。用勺子撇去浮沫 。沥去水 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。再加入一勺白糖进去 。