总之
，哪种吃法更好呢
？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋
。铁
、好还好而且熟吃蔬菜的蔬菜生吃熟吃量往往比生吃要多
。蒸、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好整体比较健康。蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。又可以熟吃（如炒 、哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、根据自己习惯 ，扬长避短，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，盐摄入量大增。尽量生吃 ，又可以熟吃（如炒、营养保全 ，蘸酱等），蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，油和盐一般也少 ，推崇蔬菜沙拉等生食。不必纠结哪种方式更好 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，减油减盐 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，很多营养素如钙 、镁、虫卵难以完全杀灭 ，也无必要。蒸 、煮等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。没有破坏，