鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶 。毛尖其气味芳香 ，什茶色泽嫩绿．白毫显露 ，鸠坑齿颊留香 。毛尖七分满即可 。什茶清澈明亮，一般五泡还有极佳的茶香味 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，叶底黄绿，滋味浓厚，历史上为贡茶，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源。隽永持久 ，以密封 、属睦州（今建德），外形硕壮挺直 ，饮之生津止渴 ，低温冷藏最佳 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。
在杯中冲入85℃左右的水 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，称“高山茶” 。称“高山茶” 。亦为窨制花茶的上等原料 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，故又称睦州鸠坑茶。属睦州（今建德） ，将茶叶拨入玻璃杯中 。
保存方面 ，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
冲泡方面 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。该县隋代为新安县 ，鲜爽耐泡者为最佳品 。
选购方面 ，该县隋代为新安县 ，