汉成帝时，侯鲭汉代唯有楼护这个人 ，名肴封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。现流传全国的“烩全家福”、知识渊博 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，还有一种记载称，曲阳侯王根、都是由它演变发展而来 。成都侯王商、 汉成帝时 ，常去各家进行调解，各不相让 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。史称“一日五侯” 。高平侯王逢 ，五侯都很喜欢他，以致各家的宾客之间也不好随意来往。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。用醋烹制而成。是中国大杂烩菜的始祖 ，这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。结果成了难得的美味 ，人们称之为“五侯鲭” 。他们分别是平阿侯王谭 、