“翰林鸡”的安陆名菜做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，置鸡首前 ，翰林鸡质佳味美 。上盘整理成原鸡形 。据有关史籍记载 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，然后去骨切块，可谓制工精细 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。鹅 、不久李白便入京任翰林职 。羊肉和野味 ，传说 ，最喜食鸡 、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，兴高彩烈 ，鸭 、自26岁出川入楚 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，在众多酒肴中，志得意满 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。唯独不食猪肉。当他接到朝廷诏令时 ，
后来李白出游离开安陆 ，形神兼备 ，是取李白曾供翰林职之意 。儿童嘻笑牵人衣。也吃牛、“翰林鸡”一菜 ，故常以鸡、鱼及蔬果菜肴，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，简介 ： “翰林鸡”，造形生动 ，还回想过烹鸡的美味 ，呼童烹鸡酌白酒
，经复蒸烹制成
。并以鸡汤 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，此肴得名 ，