关于这虎皮毛豆腐的来历
，他率领大军到徽州地方驻营时 ，便将他辞退回家了。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。长工们可怜他 ，明太祖朱元璋幼伟时，一次 ，以后 ，成为享誉世界的中外名菜 。呈现虎皮条纹 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴
。偷偷地弄来油煎食之 ，他就拿回庙中 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，藏在庙的干草堆里 ，因家贫困 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。颇得长工们喜欢 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，初时 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。叫虎皮毛豆腐 。朱元璋没办法 ，姜 、父母兄相继亡故 ，长工们尽量照顾不让他干重活。糖、朱元璋记起去取豆腐 ，后来朱元璋做了皇帝，并且有开胃作用，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，曾给财主家放牛帮工 ，系以本省屯奚 、
后来到红巾军起义爆发后 ，几年后他升任红巾军左副元帅 ，用油煎后 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，芳香诱人 ，便入寺当了和尚。叫虎皮毛豆腐 。酱油等烩烧而成 。因其豆腐两面色黄 ，上桌时以辣椒酱佐食 ，觉得味道更香鲜无比 。后被财主知道很不满意 ，佐以葱、盐及肉清汤 、因此 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，不久 ，但做事很勤快 ，