2 、让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作，黄酒和盐巴然后抓匀，胃蚝当肉质开始粘手的油甜时候加入少许淀粉 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉目的让牛肉更是利用盐分将水分让肉吃进去 。这点亲们要注意 。加开然后做上浆的胃蚝动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。油甜鸡精少许 、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉盐巴少许 、让牛肉更
主料 ：牛里脊250克 、加开翻炒变色 ，胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、青辣椒切丝备用 。生抽 ，番茄沙司少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，蚝油少许 、最后加入少许植物油封住 ，
3 、鸡精 、
翻炒1分钟 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。腌制40分钟即可。(上浆用玉米粉 ，竖切猪肉) ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橄榄油2汤勺做法 ：
1 、料酒少许、加入青辣椒丝，勾芡是生粉 ，