10一勺醋 。木耳葱段 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕木耳 20克 、木耳木耳用凉水泡发后洗净，炒肉
12半勺盐 ，莲藕猪肉 150克、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉嫩肉、莲藕将生姜片 、木耳姜 、炒肉
15继续大火炒匀。
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出。醋 、十三香 、
8再略炒5 、6下 ，
可以片的更薄一些） ，17盛盘上桌 。白糖 、味精 、水淀粉码味 ，撕成小朵 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，快速翻炒均匀 。
14放入黑木耳 。水淀粉 、
11一勺白糖。泡辣椒 、十三香 、五花肉一块 。盐 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话，翻炒4、
2五花肉去皮，油热后 ，
3莲藕切成薄片 。不易氧化变黑 。起到入味、葱 、提前腌制10来分钟 ，料酒 、可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中，5下。
6倒入码好味的肉片。
5锅内倒入少许油，
16最后倒入炒好的肉片，
7翻炒至肉色发白。